Ar valgyti per daug druskos diabetu?

Koks natrio poveikis yra susijęs su 2 tipo diabeto rizika?

Gerai žinoma, kad prasta dieta, neveiklumas ir nutukimas yra susiję su 2 tipo cukriniu diabetu. Kai kurie žmonės mano, kad vaidina svarbų vaidmenį ir jūsų natrio kiekį. Tačiau iš tikrųjų valgant per daug natrio tiesiogiai nesukelia diabeto.

Santykis tarp druskos ir diabeto yra sudėtingesnis.

Natris yra atsakingas už jūsų kūno skysčių pusiausvyrą ir padeda išlaikyti normalią kraujo tūrį ir kraujospūdį. Perdozavus per daug druskos, gali padidėti kraujo spaudimas, dėl to susilpnėja skystis. Tai gali sukelti pėdų patinimą ir kitas sveikatos problemas, kurios yra labai žalingos žmonėms, sergantiems diabetu.

Jei sergate cukriniu diabetu ar prediabetu, vartojamas natrio kiekis gali pabloginti jūsų būklę, sukeldamas hipertenziją (padidėjęs kraujospūdis). Tiems, kurie serga cukriniu diabetu ar prediabetu, yra didesnė padidėjusio kraujo spaudimo rizika, dėl kurios žmogus gali būti labiau linkęs į širdies ligas, insultą ir inkstų ligas.

Kokie maisto produktai jame yra druskos?

Nors daugelyje natūralių maisto produktų yra druskos, dauguma amerikiečių sunaudoja natrį per valgomąsias druskas, kurios pridedamos ruošiant ar perdirbant. Vidutinis amerikietis kasdien sunaudoja 5 ar daugiau šaukštelių druskos, kuris yra apie 20 kartų daugiau druskos negu to reikalauja organizmas.

Labiausiai sausiausi maisto produktai yra perdirbti arba konservuoti. Maistas, parduodamas restoranuose ar greito maisto, taip pat yra labai sūrus. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių didelio natrio kiekio maisto produktų:

• mėsa, žuvis ar naminiai paukščiai, kurie buvo išgydyti, konservuoti, sūdyti arba rūkyti, įskaitant: bekoną, šaltą gabalėlį, kumpį, dešreles, dešra, sardines, ikrų ir ančiuvius
• sušaldytos vakarienės ir kepta mėsa, įskaitant pica, burrito ir vištienos grynuolius
• konservuotų patiekalų, įskaitant keptas pupeles, čili, raviolius, sriubas ir šlamštas
• sūdyti riešutai
• konservuotos daržovės, atsargos ir sultiniai su pridėta druska
• boulių kubeliai ir miltelių sriubos mišiniai
• pasukos
• sūriai, sūrio patiekalai ir sūrio padažai
• varškė
• sūdyta virta duona ir ritiniai
• savaime besiplečianti miltai, sausainiai, blynas ir vafliniai mišiniai bei greitos duonos
• sūdyti krekeriai, picos ir skrebučiai
• perdirbti, supakuoti mišiniai bulvių koše, ryžiams, makaronams, maišos rudos spalvos, kiaušiniai, bulvinės grutinos ir įdarai
• konservuotos daržovių sultys
• marinuoti agurkai, marinuoti daržovės, alyvuogės ir raugintos kopūstai
• daržovės, paruoštos šonine, kumpio ar sūdyta kiauliena
• iš anksto supakuotus makaronus, pomidorų padažus ir salsą
• pagardinti ramen mišiniai
• sojų padažas, prieskonių druska, salotų padažai ir marinatai
• sūdytu sviestu, margarinu ar veganais
• trumpieji pyragaičiai ir pudingai
• dideli garstyčių ir kečupų kiekiai
• minkštintas vanduo

Natrio kiekio nustatymas mitybos etiketėse

Jei turite 2 tipo diabetą, svarbu reguliuoti druskos vartojimą. Laikykite jį mažesne kaip 2300 miligramų (mg) per dieną. Žmonės, sergantiems hipertenzija, turėtų vartoti mažiau kaip 1500 mg per parą.

Perkant maistą ar valgant, svarbu perskaityti etiketes ir meniu. Pagal įstatymą maisto įmonės privalo pridėti natrio kiekį ant jų etikečių, o daugelis restoranų tai daro savo meniu.

Ieškokite mažai natrio maisto produktų, kurie yra maisto produktai, kurių sudėtyje yra 140 mg druskos vienai porcijai ar mažiau. Čia taip pat yra daug natrio neturinčių maisto produktų, kurie pakeistų tuos, kuriuos vartojate, kuriuose yra daug druskos. Kai kurie pavyzdžiai yra netirpių konservuotų daržovių, be druskos skiedrelių ir ryžių pyragaičių bei sultys be druskos.

Kai kurios geros mažai natrio druskos alternatyvos aukščiau paminėtiems maisto produktams yra šios:

• mėsa, paukštiena ir žuvis, kurios yra šviežios arba sušaldytos be priedų
• kiaušiniai ir kiaušinių pakaitalai be priedų
• mažo natrio žemės riešutų sviestas
• džiovinti žirniai ir pupelės (kaip alternatyva konservuotoms)
• mažai natrio konservuotų žuvų
• nudžiūvusios žuvies ar naminių paukščių konservai su vandeniu ar aliejumi
• ledai, ledo pienas, pienas ir jogurtas
• mažai natrio sūriai, grietininiai sūriai, ricotta sūris ir mozzarella
• nesūdytos duonos, bambukai ir ritiniai
• bandelės ir dauguma javų
• visi ryžiai ir makaronai, jei valgio metu neįskaitote druskos
• mažai natrio kukurūzų ar miltų tortiljų ir makaronų
• mažos natrio krekeriai ir duonelės
• nesūdyto kukurūzų, traškučių ir keramzių
• šviežios ar šaldytos daržovės be padažo
• mažai natrio konservuoti daržovės, padažai ir sultys
• šviežios bulvės ir nesūdyto bulvių produktai, pvz., bulvytės
• vaisių ir daržovių sultys su mažai druskos ar netirpių
• džiovinti, švieži, šaldyti ir konservuoti vaisiai
• mažai natrio konservai ir miltelių sriubos, sultiniai, vaisiai ir bulvės
• naminė sriuba, be pridėtos druskos
• actas
• nesūdyto sviesto, margarino ar veganų
• augaliniai aliejai ir mažai natrio padažai bei salotų padažai
• majonezas
• desertai, pagaminti be druskos

Tačiau reikia žinoti, kad daugelis maisto produktų paženklinti "nėra natrio"? ir mažai natrio yra daug kalio druskos pakaitalų. Jei vartojate mažai kalio dietą, pirmiausia turite pasitarti su gydytoju prieš valgydami tokius maisto produktus.

Be to, daugelis mažai natrio turinčių maisto produktų gali būti labai daug angliavandenių, pavyzdžiui, cukraus ir riebalų, kuriuos daugeliui žmonių, turinčių predikutą ir diabetą, reikėtų vengti, kad jų būklė nepablogėtų.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra 400 mg ar daugiau druskos, laikomi natūraliais maisto produktais. Kai jūs apsipirkti, ieškokite žodžio "natris", bet ir "druskos sūris"? ir mononatrio glutamatas. Venkite šių maisto produktų.

Kaip galite valgyti valgant natrio kiekį?

Valgydami galite sumažinti savo natrio suvartojimą kūrybiškai su savo virimo. Valgykite namuose dažniau, nes sunkiau kontroliuoti druskos kiekį ruoštuose maisto produktuose, kuriuos perkate ne namie.Ir pabandykite virti nuo nulio, nes neperdirbti maisto produktai paprastai yra mažiau natrio nei tie, kurie yra iš dalies paruošti arba visiškai paruošti.

Pakeiskite druską, kurią paprastai norite gaminti su kitomis prieskonių rūšimis, kuriose nėra druskos. Kai kurios puikios alternatyvos:

• česnakai
• imbieras
• žolelės
• citrina
• actas
• pipirai

Būtinai patikrinkite, ar perkamose prieskonių ir prieskonių mišinių sudėtyje nėra papildomos druskos. Ir nenaudokite minkšto vandens gerti ar virti, nes jame yra pridėta druskos.

Galiausiai atlikite aktyvią veiklą, pašalindami druskos virimo aparatą iš valgomojo stalo.

Judėti pirmyn

Natris negali sukelti diabeto, bet jis gali labai paveikti žmonių, sergančių prediabetu ir diabetu, sveikatą. Jei esate susirūpinę dėl savo druskos vartojimo, pasitarkite su savo gydytoju apie druskos kiekio sumažėjimą mityboje.

Jei jums kyla problemų atlikdami savo veiksmus, gali būti naudinga paprašyti mitybos specialisto pagalbos, galinčios padėti jums valgyti.