Phytonutrients

Kas yra fitoprotezai?

Phytonutrients yra natūralios cheminės medžiagos ar augalų pagaminti junginiai. Jie saugo augalus sveikais, apsaugodami juos nuo vabzdžių ir saulės.

Jas galima rasti:

• vaisiai
• daržovės
• pilno grūdo
• arbata
• riešutai
• pupelės
• prieskoniai

Phytonutrients taip pat turi antioksidacines ir priešuždegimines savybes, kurios gali padėti palaikyti sveiką žmogaus kūną.

Augaluose ir su jais susijusiuose maisto produktuose yra tūkstančių fitonečiųjų medžiagų. Kai kurie iš labiausiai paplitusių fitoneisinių medžiagų yra:

• karotinoidai
• ellagic acid
• Resveratrol
• flavonoidai
• fitoestrogenai
• gliukozinolatai

Phytonutrient nauda sveikatai

Nors jų antioksidacinės savybės lemia pakuotę sveikai naudai, fitoneutriniai taip pat žinomos dėl kitų savybių:

• Karotenoidai yra naudingos akių sveikatai ir imuninei sveikatai. Remiantis tyrimais, tinklainėje aptinkami du iš šešių dažniausių karotinoidų (liuteino ir zeaksantino), kurie gali sumažinti makulos degeneracijos riziką 43 proc.
• Flavonoidai gali apsaugoti nuo vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų. Šie fito chemikalai prisideda prie sveiko ląstelių ryšio. Tai gali sukelti detoksikaciją, mažina uždegimą ir mažina naviko sklaidos riziką.
• Gliukozinolatai yra panašios, padedančios išvengti vėžio. Rasta daugiausia kryžmažiedžių daržovių, tokių kaip brokoliai, bok choy, žiediniai kopūstai ir briselio kopūstai, padeda pašalinti toksinus organizme.

Phytonutrients tipai

Phytonutrients yra papildomos formos. Tačiau jie geriausiai suvartojami kaip maistinių medžiagų turtingi maisto produktai.

Papildai neteikia visų reikalingų maistinių medžiagų kūno palaikymui, o retais atvejais didelėmis dozėmis gali būti toksiškos.

Karotenoidai

Karotenoidai yra pigmentai augaluose, kurie yra atsakingi už ryškių spalvų atspalvių daržovių ir vaisių. Yra daugiau kaip 600 karotinoidų, jie turi būti suvartoti per maistą ir riebalų šaltinius. Kai kurie dažni karotinoidų tipai yra:

• alfa karotinas
• beta karotinas
• beta-kriptoksantinas
• liuteinas
• likopenas
• zeaksantiinas

Karotenoidai veikia kaip antioksidantai, o kai kurie gali būti paversti vitaminu A. Jie palaiko imuninės sistemos funkciją, akių sveikatą ir sumažina vėžio riziką. Kai kurie maisto produktai, turintys daug karotinoidų, yra:

• moliūgai
• morkos
• špinatai
• Kale
• pomidorai
• apelsinai
• yams

Ellagino rūgštis

Ellagino rūgštis yra fitocheminė, žinoma, kad mažėja vėžio rizika ir mažinamas cholesterolio kiekis. Ellagino rūgštis turi antioksidacines ir priešuždegimines savybes. Aukščiausia ellagic rūgšties koncentracija yra avietėse. Kiti maisto produktai, turintys daug šio junginio, yra:

• braškės
• gervuogės
• vynuogės
• granatai
• graikiniai riešutai
• Pekanai

Resveratrol

Resveratrol daugiausia yra vynuogių - ypač vynuogių odos - ir vyno. Šis junginys palaiko širdies ir kraujagyslių bei kognityvinę sveikatą. Resveratrolis taip pat buvo susijęs su padidėjusiu smegenų kraujo tekėjimu.

Resveratrolą galima rasti kituose maisto produktuose:

• riešutai
• pistacijos
• braškės
• mėlynės
• Juodasis šokoladas

Flavonoidai

Flavonoidai yra viena iš didžiausių fitonuklidų grupių. Šis junginys turi daug antioksidantų savybių ir vaistų nuo vėžio. Yra daug pogrupių flavonoidų, įskaitant:

• flavonai
• antocianinai
• flavanonai
• izoflavonai
• flavonoliai

Kai kurie maisto produktai, kuriuose yra flavonoidų junginių, yra:

• Žalioji arbata
• obuoliai
• svogūnai
• kava
• greipfrutai
• ankštiniai augalai
• imbieras

Fitoestrogenai

Šie junginiai yra susiję su vėžio, širdies ligų ir osteoporozės rizikos mažinimu.

Fitosterolis imituoja estrogeną organizme, kuris gali būti naudingas moterims, palengvinant diskomfortą nuo karščio bangos ir kitų menopauzinių simptomų.

Tačiau kai kurie tyrimai parodė, kad fitoestrogenai gali sutrikdyti hormonų funkciją.

Turėkite omenyje, kad vartojate fitoestrogenų ir sužinokite, kaip jie gali paveikti jūsų kūną, nes visi yra skirtingi.

Maisto produktai, turintys daug fitoestrogenų junginių, yra:

• soja
• Brokoliai
• apelsinai
• morkos
• kava
• ankštiniai augalai

Gliukozinolatai

Gliukozinolatai yra junginiai, randami daugiausia kryžmažiedėse daržovėse. Jie žinomi padedant reguliuoti uždegimą, medžiagų apykaitos funkciją ir atsaką į stresą. Gliukozinolatai taip pat buvo susiję su vėžio prevencija. Tyrimai su žiurkėmis ir pelėmis nustatė, kad junginiai, kurie susidaro suskaidžius gliukozinololatus, inaktyvuoja kancerogenus ir apsaugo ląsteles nuo DNR pažeidimų. Tačiau tai nebuvo įrodyta žmogaus tyrimuose. Paprasti maisto produktai, kuriuose daug gliukozinolatų, yra:

• Brokoliai
• Bok Choy
• žiediniai kopūstai
• Briuselio kopūstai
• kopūstai
• garstyčios

Outlook

Padidėjęs maisto kiekis, kurio sudėtyje yra daug fitoneutrių, gali padidinti antioksidacinį aktyvumą ir imuninę sistemą.

Nors šie junginiai yra papildomoje formoje, jie geriausiai vartojami per natūralius maisto produktus, ypač vaisius ir daržoves.

Prieš nuspręsdami keisti savo mitybą, pasitarkite su gydytoju apie riziką ir naudą.