9 "Delicious Crohn's-Friendly" užkandžiai

�

Vaizdo šaltinis: Kaleigh McMordie

Gyvenimas su Krono liga gali būti sunku, ypač kai kalbama apie tai, ką jūs valgote. Nors nėra vienos dietos, kuri gali sukelti ar išgydyti Kroną, tyrimai rodo, kad kai kurie maisto produktai greičiausiai gali sukelti išsiplėtimas nei kiti. Tačiau gera žinia yra tai, kad yra ir maisto produktų, kurie padeda mažinti Krono simptomus, papildyti prarastas maistines medžiagas ir skatinti gydymą. Dar geriau? Galite pasinaudoti užkandžiais, kad padėtumėte valdyti savo Krono simptomus ir apsvarstytumėte keletą dalykų.

Krono supratimas

Krono liga yra uždegiminės žarnos ligos tipas (IBD), kuriam būdingas lėtinis virškinimo trakto (GI) uždegimas. Nors Kronas gali paveikti bet kurią GI trakto dalį, jis dažniausiai daro įtaką mažai žarnai ir viršutinei storosios žarnos storiui, prasiskverbiantis į visą žarnos sienelės storį. Tai gali sukelti tokius simptomus:

• pilvo skausmas
• patvarus viduriavimas
• kraujavimas iš tiesiosios žarnos
• dujos arba pilvo pūtimas
• svorio ar apetito sumažėjimas
• karščiavimas
• nuovargis

Valgyti Krono

Korno liga sergantiems žmonėms nėra tobula dietos, tačiau kai kurie tyrimai parodė, kad keli skirtingi metodai gali padėti palengvinti simptomus. Rekomenduojama dažniau valgyti mažesnius maisto kiekius. Dėl išsiveržimo, "bland"? dieta gali palengvinti simptomus. Tai reiškia, kad reikia vengti maisto produktų, kuriuose yra per daug pluošto ar prieskonių, o vietoj to renkasi minkštus, švelnius ir mažai ląstelinius maisto produktus.

Remisijos laikotarpiu mažai FODMAP (fermentuojamų oligosacharidų, disacharidų, monosacharidų ir poliolių) dieta, apimanti įvairius leidžiamus maisto produktus, gali palengvinti bet kokius IBS simptomus, tuo pačiu metu suteikiant tinkamą mitybą. Mažas FODMAP dieta nuo šešių iki aštuonių savaičių pašalina fermentuojamus, blogai absorbuotus angliavandenius ir poliolius. Tada jis leidţia maisto produktus vėl perstumti, kad padėtų nustatyti maisto produktus, kurie pradeda vartoti. Priešingai, didelė FODMAP dieta gali apsunkinti Krono gydymą.

Didelis FODMAP maistas

1. laktozė (pieno pienas, sviestas, grietinėlė, sūris)
2. fruktozė (obuoliai, mangai, medus, agavos nektaras ir kiti saldikliai)
3. fruktanai (svogūnai, česnakai, kviečiai)
4. galakto-oligosacharidai arba GOS (ankštiniai, riešutai, sėklos ir kai kurie grūdai)
5. polioliai (šparagai, žiediniai kopūstai ir cukraus neturintys saldikliai)

Nors klinikiniai tyrimai nebuvo atlikti, trys kronos ir kolito žurnale atliktos retrospektyvios studijos, uždegiminės žarnos ligos ir Pasaulio žurnalas "Gastroenterologija" rodo, kad mažai FODMAP dieta gali padėti Krono liga sergantiems žmonėms mažinti simptomus ir nustatyti atskirus maisto produktus. tai sukelia juos.

Su tiek daug maisto, kad būtų išvengta, po mažos FODMAP dietos gali jaustis kaip yra nieko palikti valgyti. Dar daugiau, bandant naujus maisto produktus gali būti nervų kaupimosi, jei jūs nežinote, ar jie sukelia skausmingus simptomus. Bet tai ne visi blogi naujienai! Vis dar yra maisto produktų, kuriuos galite valgyti per mažai FODMAP dietos ir ne tik su Krono liga. O užkandis yra puikus būdas pritaikyti daugiau svarbių maistinių medžiagų į savo dieną.

5 Lengvi ir maistingi Krono draugiška užkandžių receptai

Nesvarbu, ar norite juos paimti ar laikyti namie savo šaldytuve, šie "Crohn" draugiški užkandžių receptai yra lengvi ir lengvai virškinami.

Laktozės neturintis jogurto parfetas

Vaizdo šaltinis: Kaleigh McMordie

Gaminti:

1. Stikliniame, sluoksnyje yra viena talpyklė be laktozės neturinčio jogurto, tokio kaip kokoso jogurtas.
2. Pakaitiniai sluoksniai su aviečių ir mėlynių sauja.
3. Į viršų 1 šaukštą. supjaustyti graikiniai riešutai.

Agurkų sūrio skrudinta duona

Vaizdo šaltinis: Kaleigh McMordie

Gaminti:

1. Skrudinkite skonį iš mėgstamos be glitimo duonos.
2. Paskirstykite į 2 šaukštus. be laktozės pagamintas varškė, sumaišytas su citrinų sulčių išspaudimu.
3. Viršuokite griežinėliais agurkais.
4. Pabarstykite šviežia mėtų.

Žemės riešutų sviesto kvinano kamuoliukai

Vaizdo šaltinis: Kaleigh McMordie

Gaminti:

1. Didelėje dubenyje sujunkite 1/2 puodelio virtos kinojos su 1/4 puodelio žemės riešutų sviestu.
2. Įtraukite 1 šaukštą. Chia sėklos, 1/2 šaukštai. vanilė ir 1/2 šaukštai. Klevų sirupas.
3. Sulenkite mišinį į rutulius ir laikykite šaldytuve. (1 porcija = 1-2 kamuoliai)

Riešutai ir sėklų bananų skiltelės

Vaizdo šaltinis: Kaleigh McMordie

Gaminti:

1. Supjaustykite bananą per pusę, išilgai.
2. Skleiskite kiekvieną pusę 1/2 šaukštai. riešutų sviestas.
3. Pabarstykite su Chia sėklomis, pepitais ir nesaldinto susmulkinto kokoso.

Atogrąžų žalias skonis

Vaizdo šaltinis: Kaleigh McMordie

Gaminti:

1. Maišytuve sumaišykite 1/2 mažo banano, 1/4 puodelio šaldytų ananasų, šaukštų šaukštų, 1/2 puodelio laktozės neturinčio kokoso jogurto ir 1/4 puodelio riešutų pieno arba kokoso pieno.
2. Mėgaukitės šalta arba kambario temperatūra.

4 Dar lengviau užkandžių idėjų!

Nuspaustas laikas ar nėra prietaisų pasiruošę? Išbandykite šias net paprastesnes ir vienodai skanius "Crohn" draugiškus užkandžių idėjas.

Vaisių ir sūrio užkandžių plokštė

Padaryk sau mini sūrio plokštelę su 1/3 puodelio vynuogėmis, 1 oz. Brie ir 1 valgomasis šaukštas. migdolai.

Mini antipasti keptuvės

Užveržkite juodos arba žalios alyvuoges, vyšnių pomidorus, baziliką ir prosciutto ant dantų krapštukų. Drėkinkite alyvuogių aliejaus drobeką ir pabarstykite šviežiai supjaustytą papriką.

Tuno agurkų užkandžiai

Sumaišykite 1/2 puodelio konservuotų tunų su 1 valg. Šaukštu. lengvas alyvuogių aliejaus majo, 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų raudonųjų paprikų, druskos ir šviežiai krekingo pipirų. Kaupiamasis gabaliukas į agurkų gabaliukus.

Turkijos veggie Rollups

Skiltelės cukinijos, raudonųjų paprikų ir morkų į matchsticks. Roll 3 griežinėliai kalakutienos apie veggies ir valgyti!

IBD draugiškas maistas

Jei norite suteikti mažai dietos FODMAP, eikite į kitus patiekalus, pabandykite pridėti keletą šių maisto produktų į jūsų patiekalų ruošimą, kad galėtumėte mėgautis be galo įvairių variantų.Atminkite, kad labiausiai įdomus yra jo maišymas ir kūrybiškumas. Kronas neturi priversti jus pajusti, kad turite ribotas galimybes gerai ir skaniai valgyti!

Be glitimo grūdai

Gluteno neturinčių maisto produktų nėra taip sunku rasti, kaip galėtumėte galvoti. Venkite parduotuvėje nusipirktų granolių strypų, nes dažnai jie yra su dideliu fruktozės saldikliu ir pridėta pluoštų, tokių kaip inulinas, kurie gali sukelti IBS panašius simptomus.

Maisto produktai be glitimo

• avižos
• ryžiai
• quinoa
• be glitimo duona
• kukurūzų tortilės

Mažos laktozės pieno

Laikydami savo mėgstamą riešutų pieną ir be laktozės pagamintą varškę ir jogurtą savo šaldytuve, galėsite lengviau užsisakyti bet kuriuo metu.

Maži laktozės produktai

• laktozės be varškės
• laktozės neturintis jogurtas
• riešutų miltai
• mažai laktozės sūris (Čederis, Feta, Brie, Parmesanas)

Mažos fruktozės ir mažai poliolio vaisiai

Laimei, kai kurie jauduliniai vaisiai yra mažai FODMAP draugiški, todėl juos paprastai galite toleruoti. Tiesiog įsitikinkite, kad apribojote jį vienai porcijai vienai rupijai ar užkandai, kad sumažintumėte sudirginimų riziką.

Maži FODMAP vaisiai

• bananai
• mėlynės
• vynuogės
• kivi
• apelsinai
• ananasai
• braškės
• braškės

Mažos GOS daržovės

Tas pats pasakytina ir apie daržoves, o tai yra gera žinia, nes dietai būdingas pakankamai vaisių ir daržovių, kad būtų geras virškinimas ir sveikata. Tiesiog pabandykite išvengti česnako, svogūnų, grybų, šparagų ir artišokų.

Mažas FODMAP daržovių

• paprikos
• morkos
• pomidorai
• cukinija
• agurkai
• Kale
• špinatai

Mėsa, kiaušiniai ir jūros gėrybės

Baltymų maisto produktai, pavyzdžiui, mėsa, kiaušiniai ir žuvys, neturi angliavandenių ir yra mažiausiai tikėtina, kad jie sukelia GI simptomus. Galite šiek tiek šiais maisto produktais laikyti šaldytuve ištisus metus, kad būtų lengviau juos pasiekti. Laikykite kietą išvirimą kiaušinius, konservuotus tunus ar kavos kepsnius savo virtuvėje arba sandėliuką lengviems ir maistingiems užkandžiams.

Mažas FODMAP baltymas

• kietai virti kiaušiniai
• tunų konservai
• Turkijos kalakutiena

Tiesa, kad gyvenimas su Kronu gali valgyti netvarką ir netgi nepatogumus. Tačiau, prisiminkite, kad maistas nėra tavo priešas! Naudodami tinkamus maisto produktus galite mėgautis skaniais valgiais ir užkandžiais, su minimaliu paruošimu ir didžiausiu skanumu bet kuriuo paros metu. Kokie yra jūsų mėgstamiausi "Crohn" draugiški užkandžiai? Pasidalink juos su manimi!

---

"Kaleigh" yra registruotas dietologas, "Food Blogger" Linksmas stalas, rašytojas ir receptų kūrėjas, aistringai siekia, kad sveikas gyvenimas būtų įdomus ir prieinamas visiems. Ji tiki, kad dietinis požiūris į sveiką mitybą yra netinkamas ir siekia padėti klientams palaikyti teigiamus santykius su maistu. Kai ji nėra virtuvėje, Kailį galima rasti su vyru ir 3 Britanijos spanieliais.