Ar aš turiu cukraus alergiją?

Apžvalga

Cukrus yra daugelyje maisto produktų. Jis randamas vaisių ir pieno pagrindu, jis pridedamas prie maisto produktų ir gėrimų, kad jiems būtų saldesnis skonis. Tai taip pat yra daugumoje desertų ir kitų dalykų, pavyzdžiui, kečupo, salotų padažu ir šalto vaisto.
Cukrus yra angliavandenių tipas, kuris yra tokios formos:

• Gliukozė yra pagrindinis kūno energijos šaltinis.
• Sacharozė yra valgomojo cukraus arba baltos medžiagos, kurios šaukštelėsime į kavą ir pridėkite prie slapukų receptų. Jame yra gliukozės ir fruktozės mišinys, pagamintas iš cukranendrių arba runkelių.
• Fruktozė yra cukrus iš vaisių.
• Laktozė yra pagrindinis pieno ir kitų pieno produktų cukrus.

Simptomai

Kai kurie žmonės netoleruoja ar net alergija tam tikroms cukraus rūšims. Jei turite cukraus alergiją, gali atsirasti simptomų po jo valgymo, įskaitant:

• aviliai
• skrandžio spazmai
• vėmimas

Kai kuriems žmonėms gali pasireikšti sunki alerginė reakcija, vadinama anafilaksija. Tai gali būti pavojinga gyvybei. Simptomai yra:

• dusulys
• lūpų, liežuvio ar gerklų patinimas
• švokštimas

Laktozės ir kitų cukrų netoleravimas dažnai veikia virškinimo trakto (GI). Po to, kai valgysite šiuos cukrus, jums bus tokie simptomai kaip:

• pilvo pūtimas
• dujos
• pykinimas ar vėmimas
• pilvo skausmai
• viduriavimas

Koks skirtumas tarp alergijos ir netolerancijos?

Labai lengva supainioti maisto alergiją ir maisto netoleravimą. Ir alergija, ir netoleravimas gali sukelti požymių, kai valgote tą maistą.

Maisto alergija atsiranda, kai jūsų imuninė sistema klaidina tam tikrų maisto produktų baltymus svetimų įsibrovėlių, tokių kaip virusai ar bakterijos. Tai pradeda ataką, sukeliančią cheminių medžiagų išleidimą, sukeliančius alergijos simptomus, pvz., Dilgėlinę arba dusulį.

Tik maţas kiekis maisto produktų sukelia daugumą maisto alergijos. Kai kurie iš jų yra:

• žemės riešutai ir riešutai
• kiaukutiniai
• kiaušiniai
• pienas

Žmonės, turintys pieno alergiją, neatsako į pieno cukrų. Jie reaguoja į baltymą.

Skirtingai nuo alergijos, netolerancijos ar jautrumo cukrui, imuninės sistemos reakcija nėra susijusi. Vietoj to, jūsų kūnas turi sunkumų suvirškinant cukrų. Pavyzdžiui, žmonės su laktozės netolerancija negali pjauti pieno laktozės.

Sergamumas ir komplikacijos

Tiesa cukraus alergija yra reta. Labiau paplitęs cukraus netoleravimas, ypač laktozės netoleravimas. Maždaug 65 proc. Žmonių turi bent laktozės virškinimo problemų. Šis cukrus tampa sunkiau virškinamas, kai susėsite.

Cukraus netoleravimas nesukels alergijos. Dėl alergijos atsiranda imuninės sistemos reakcija. Netoleravimas atsitinka, nes jūsų kūnas turi problemų virškinti maistą.

Jei sergate stipriu alergišku cukrumi, galite valgyti pavojingą reakciją. Ši reakcija vadinama anafilaksija. Tai sukelia simptomus, pvz., Dusulį, švokštimą ir burnos patinimą. Anafilaksija gali būti pavojinga gyvybei, jei ji nedelsiant gydoma.

Sužinokite daugiau: kas yra laktozės tolerancijos testas? "

Rizikos veiksniai

Žmonėms, sergantiems laktozės netolerancija, trūksta fermento laktozės, dėl kurios cukraus laktozė suskaidoma pieno produktuose. Kadangi jų kūnas negali virškinti laktozės, jie turi GI simptomų, tokių kaip paraudimas, dujos ir viduriavimas. Šių etninių grupių žmonės labiau linkę netoleruoti laktoze:

• Rytų Azija
• Vakarų Afrika
• Arabas
• Graikų kalba
• Žydas
• Italų kalba

Sutrikimai, turintys įtakos GI trakte, taip pat gali apsunkinti organizmo suskaidymą. Kai kurie dirginamo žarnos sindromo (IBS) žmonės turi virškinimo požymių, valgydami fruktozę. Vaikai su funkciniais virškinimo trakto sutrikimais (FGD) negali gerai įsisavinti ir absorbuoti laktozę ir fruktozę.

Žmonėms, sergantiems celiakija, gali būti sunku valgyti ir cukraus. Žmonės su šiuo sutrikimu negali valgyti glitimo. Jų imuninės sistemos reaguoja į baltyminį glitimą, kuris randamas kviečiuose ir kituose grūduose. Kai jie valgyti glitimą, jų kūnai pradeda atakų, kurie žaloja žarnyną. Jų kūne taip pat gali kilti sunkumų suskaidžius angliavandenius, įskaitant tokius cukrus kaip laktozė ir fruktozė.

Ieškau pagalbos

Jei įtariate, kad gali būti cukraus alergija, žr. Alergologą. Jūsų gydytojas gali diagnozuoti alergišką odos dėmę ar kraujo tyrimą. Kvėpavimo testas gali nustatyti, ar esate laktozės netoleravimas.

Sužinokite daugiau: Anafilaksijos poveikis organizmui "

Priklausomai nuo to, kaip jūsų reakcija į cukrų yra stipri, gali tekti išvengti arba apriboti maisto produktus, kuriuose yra jo. Jei esate laktozės netoleruojantis, jums reikės mažinti pieno kiekį arba išvengti jo.

Jei sergate sunkia cukraus alergija, nešiokite automatinį purkštuvą, kad ir kur būtumėte. Šis prietaisas suteikia hormono epinefrino dozę, kad sustabdytų reakciją. Šaudymas turėtų palengvinti simptomus, pvz., Dusulį ir veido patinimą.

Maistas vengti

Jei esate alergiškas cukrui, turėsite vengti visko, kas jo yra, įskaitant:

• gaivieji gėrimai ir vaisių sultys
• sirupas, džemai ir drebučiai
• desertai, pavyzdžiui, slapukai, saldainiai, ledai, pyragaičiai ir saldainių barai
• javų, granolių barai, krekeriai ir duona
• riešutų sviestas

Kiti saldikliai, kurių sudėtyje yra cukraus, taip pat bus netaikomi. Jūs norite išvengti:

• medus
• cukranendrių sultys
• agavė
• melasa

Jei esate laktozės netoleruojantis, laikykitės toli nuo šių pieno produktų:

• pienas ir grietinėlė
• sviestas
• sūris
• ledai, šerbetas
• pudingas
• grietinėlės sriubos ir padažai
• jogurtas

Taip pat žiūrėkite paslėptų cukraus šaltinių. Kartais tai pridedama prie maisto produktų, kurių niekada nesitikėtumėte, pvz .:

• salotų padažas
• Barbekiu padažas
• makaronų padažas
• kečupas
• kai kurie vaistai

Maisto pakaitalai

Jei jums reikia grįžti arba išvengti cukraus, pabandykite vieną iš šių cukraus pakaitalų saldinti savo maisto produktus:

• Aspartamas (lygus, NutraSweet)
• sacharinas (Sweet'N Low)
• sukralozė (Splenda)
• Stevia

Jūs vis dar galite mėgautis pienu, jei esate laktozės netoleravimas. Tiesiog perjunkite pieną, ledą ir kitus pieno produktus, kurių sudėtyje nėra laktozės. Taip pat galite įsigyti laktazės tablečių. Šios tabletės turi laktazės fermentą, kuris padeda organizmui virškinti laktozę.

Outlook

Cukraus alergija yra reta. Bet jūs galite turėti netoleranciją. Jei sergate laktozės netolerancija, simptomai gali pablogėti, kai susėsite.

Galite išlaikyti maisto alergijas ir netoleravimą, stebėdami savo mitybą. Tegul žmonės žino, kad negalima valgyti cukraus.

Galite pabandyti daug cukraus pakaitalų. Eksperimentuokite, kol rasite variantus, kurie tinka jūsų skoniui.