Bulvės ir cholesterolis, ką reikia žinoti

Daugelis iš mūsų žino, kad mes turėtume gauti daugiau skaidulų mūsų dietose, bet kodėl toks pluoštas yra toks svarbus? O kas tai susiję su cholesterolio kiekiu?

Amerikos širdies asociacija praneša, kad dietos, kuri yra daug tirpių skaidulų, valgymas gali padėti sumažinti jūsų MTL lygį arba "blogai"? cholesterolis. Iš tikrųjų, jis geriau valdyti savo cholesterolio kiekį nei dietos, kurių trans-ir sočiųjų riebalų yra mažai. Šie riebalai yra įprasti kaltininkai, kai kalbama apie cholesterolio kiekį.

Štai kur įeina bulvės. Ne tik bulvės yra skanios, maistingos ir universalios, juose yra tirpių skaidulų ir netirpių skaidulų. Vidutinė bulvių su oda sudėtyje yra vos mažiau kaip 5 gramų pluošto. Dauguma pluošto randama odoje.

Tyrimai rodo, kad kai kurie tirpūs pluoštai rišasi su tulžies rūgštimis. Tai yra junginiai, kurie padeda virškinti, ir jie pagaminti iš cholesterolio. Susijungimas su rūgštimis padeda sumažinti cholesterolio kiekį organizme. Kūnas turi vartoti cholesterolį, todėl turi daugiau tulio rūgščių.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug skaidulų, taip pat gali būti naudingi mūsų kūnui. Žinoma, kad jie sumažina kraujo spaudimą ir uždegimą. Jie taip pat gali sulėtinti cukraus absorbciją ir stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje po valgio.

Kas sukelia aukštą cholesterolio kiekį?

Cholesterolis keliauja per kraują pakuotėse, vadinamos lipoproteinais. Yra dvi bendrosios lipoproteinų klasės:

• mažo tankio lipoproteinų, taip pat žinomas kaip MTL ar "blogas"? cholesterolis
• didelio tankio lipoproteinų, taip pat žinomas kaip HDL ar? gerai? cholesterolis

Turint sveiką abiejų rūšių lygį, gyvybiškai svarbu sveikata.

Sveikesnė bulvė

Jei bulvės yra tokios sveikos, kodel valgyti bulves su bulvytėmis arba bulvėmis, kurios nėra labai sveikos?

Kadangi dauguma bulvių pluošto yra odoje, odos pašalinimas pašalina daug naudingų skaidulų. Ir nors pačios bulvės yra sveikos širdies, kai kurie būdai, kuriais juos ruošiame, nėra. Pavyzdžiui, bulvių kepinimas aliejuje prideda riebalų. Tas pats tinka krauti bulvių koše su sviestu, grietine ir pienu. Visi šie vaisiai prideda riebalų prie bulvių, o trans arba sotieji riebalai yra susiję su aukštu cholesterolio kiekiu.

Tai nereiškia, kad dar negalite mėgautis bulvėmis. Kepkite bulvę, o vietoj jos naudokite sveikesnę sviesto alternatyvą arba keletą alyvuogių aliejaus. Kai gaminate bulvines košes, pridėkite nugriebto pieno ir mažo ar be riebalų graikų jogurto, kad jie šiek tiek kreminės. Naudokite prieskonius, tokius kaip raudonėlis, pipirai arba česnakai skoniui.

Rekomenduojamas dienos plaučių kiekis yra:

Amžius	Moterys	Vyrai
50 ir jaunesni	25 g	38 g
Senesni nei 50 metų	21 g	30 g

�

Laikydami cholesterolio tikrinimo

Cholesterolis yra ne tik maisto produktas. Taip pat natūraliai atsiranda žmogaus kūno ląstelėse. Tai padeda mums virškinti, taip pat gaminti hormonus ir vitaminą D.

Turėdamas aukštą MTL cholesterolio kiekį, gali padidėti širdies ligų rizika. Tai gali prisidėti prie arterijų užkimšimo, kuris riboja kraujo tekėjimą į ir iš jūsų širdies ar smegenų. Tai gali sukelti širdies smūgį ar insultą.

Štai koks jūsų cholesterolio kiekio skaičius turėtų būti - o neturėtų - būti optimaliam sveikatai:

• aukštas cholesterolio kiekis: 240 mg / dL ir didesnis
• pasienio aukštis: 200-239 mg / dL
• pageidautinas lygis: mažesnis nei 200 mg / dL

Reguliarus kraujo tyrimas gali padėti išlaikyti jūsų cholesterolio kiekį kraujyje. Valgymas taip pat padidina bendrą sveikatą. Bulvės gali atlikti svarbų vaidmenį tinkamai mitybai ir sveikatai valdyti. Taigi perpilkite bulves!