Niekada nevalgyk šių vasaros valgių. Kaip visada.
Share
Visi šie mirksintys karnavaliniai žiburiai gali užvilioti jus kukurūzų šuo, bet lėtai atgal. Pasak šio asmeninio trenerio, kepama dalis jums dar blogesnė nei karšto šuns dalis.
Vasaros laikas yra labiausiai apgaulingas metų sezonas. Tai įkūnija jus į melagingą poilsį ir laisvalaikį su savo viršūnėmis ir skėčių gėrimais, bet tada, BAM! Visa tai yra saulės nudegimas, plaukiančios ausies ir vaflinės šlaunų iš patalynės nešvarumų. Kitas vasaros žiaurus anekdotas yra tas, kad tai sezonas su neatsakingais drabužiais, ir vienas su riebiausiu maistu. Vasara, kodėl tu mus nekenčia?
Norėdami ištirti vasaros maisto produktus, aš kalbėjau su Briana Stockton, profesionaliu žaliavinio maisto viriu ir sertifikuotu asmeniniu treneriu, kurio klientai yra tokie garsūs, kad negaliu jų pasakyti. Nepaisant savo įtempto grafiko, su ja galėjau pasikalbėti su maistu, kurį galite rasti šią vasarą karnavalu, kepsnys ir paplūdimys. Ji davė kiekvienam lygį ir pasiūlė alternatyvų, kaip valgyti (santykinai) sveiki, nesvarbu, kur vasarą nuves jus.
Mugės ir karnavalai
Kukurūzų šunys
Įvertinimas: D
Briana: kepama dalis jums yra blogesnė negu karšto šuns dalis.
Dara Nai: net su nitratais ir atsitiktiniais snukio dalimis karštuoju šunimis?
Briana: Štai kaip blogai kepti.
Kepta tešla ir piltuvėlis
F kategorija
B: Jie visi yra F!
DN: Ką daryti, jei tešla yra lengva ir erdvi?
B: Jei tešla yra lengva ir erdvi, jūs manote, kad tai geriau. Bet jūs esate pavojus, kad net valgysite. Jei tešla yra stora, galbūt jūs valgysite mažiau? Bet kuriuo atveju, kepta tešla yra ryškus F.
Turkijos kojos
Įvertinimas: C-
B: Jei jūs suprantate gilius kepinius be tešlos, jie nėra blogiausi dalykai, kuriuos galite valgyti karnavalu.
DN: Ir tu atrodys kaip Fred Flintstone arba viduramžių riteris, turintis vieną.
B: mažiausiai Turkija yra liesa baltymų. Jis turėtų būti mažesnis nei C, kad jis būtų keptas, bet, palyginti su piltuvėlių pyragas?
Limonadas
Įvertinimas: C
B: Ar tu turėtum šiek tiek suspaustų citrusinių vaisių, bet tuomet sugadintas cukraus svaru?
DN: jei buvo sugadintas? tu galvoji? padariau geriau? tada taip
B: Taip, klijuoti vandeniu.
BBQ tri-tip, krūtinys, šonkauliai, kiauliena ir kt.
Įvertinimas: C (sumuštinis), B (be duonos)
DN: Ką apie padažą su visais savo rudojo cukraus, melasos ir kukurūzų?
B: net su cukrumi BBQ padaže jis nėra keptas! Jei jie darys daržoves, dažniausiai juos pasirinkę. Renkantis mėsą, aš vengiu baltos duonos.
Ledai
Įvertinimas: C-
B: Pieniško pieno supirkimas nėra puikus, bet, gerbiam, mes esame karnavalu. Jei tai kokoso pieno ledai, aš duosiu tai + A +.
DN: kokoso pieno ledai? Kokius karnavalus tu eisi?
Kepti marinuoti agurkai
Įvertinimas: D
DN: tikrai? Aš pagalvojau yra kepta.
B: Marinatai yra puikus elektrolitų šaltinis. Marinuotos sultys yra vienas iš geriausių dalykų po treniruotės.
DN: Kiek galbūt elektrolitai galėjo būti kepta marinuote? Vienas?
B: Manau, tai priklausys nuo to, kokia sultinga ji yra.
Kepta ore
Įvertinimas: F-
B: keptas perdirbtas cukrus!
DN: koks tavo dalykas?
B: Ar yra kažkas žemiau F minuso?
Cukraus vata
Įvertinimas: C
DN: tikrai? Tai nėra taip blogai.
B: Štai sandoris. Taip, tai tik cukrus ir eis tiesiai į jūsų kraują, bet tai ne piltuvėlis. Ir tai daugiausia oras.
Sniego spurgos
Įvertinimas: B-
B: Tai ledas, su paprastu sirupu. Jei darysite be cukraus vasaros, akivaizdu, kad likite toli. Bet snieglakakiai iš esmės yra tik vanduo.
Virdulys kukurūzai
Įvertinimas: C-
DN: blogiau nei medvilnės saldainiai? Įdomus.
B: medvilnės saldainiai nesiruošia laikyti savo storosios žarnos. Virdulys kukurūzas bus.
DN: Ačiū už tą psichinę nuotrauką.
Bottom line: Ką valgyti karnavalu ar mugėje
"Briana" rekomenduoja kepsnines daržoves kaip sumuštinį. Jei daržovių yra sunku rasti, pabandykite BBQ plokštelę, duonos ir deserto, sniego kūgio ir gal būt kai medvilnės saldainiai, jei tikrai nori gydyti.
Kieme su grotelėmis
Makaronų salotos ir bulvių salotos
Įvertinimas: C (makaronai), B (bulvinės)
B: Bulvės visada maišoma makaronais. Mažiausiai bulvių salotose yra kalio.
DN: Ką apie "Coleslaw"?
B: Jūs žinote, kad esu viskas apie žaliuosius maisto produktus. Neapdorotas kopūstas yra antioksidantas! Su obuolių sidro actu, šiek tiek aliejaus ar net akmens masės garstyčių vietoj majonezo? Aš atiduosiu šią versiją A.
Kukurūzų burbuolės
Įvertinimas: B +
DN: Aš manau, tu galvoji be sviesto?
B: Išbandykite kokosų aliejaus arba jūros druskos, tai tikrai gera.
Arbūzas
Įvertinimas: A +
B: puikiai!
DN: sutiko su degtiniu!
B: dar geriau.
Kepta mėsa
Įvertinimas: B- (be hormonų)
B: Aš visada ketinu rinktis veggių mėsainių per mėsos gaminį, net jei jis yra užšaldytas ir prarandama dauguma mitybos savybių.
DN: per šviežią mėsą? Kodėl?
B: Dėl hormonų, kuriuos vartojate, jei tai nėra hormonų. Bet taip pat rūkyti riebalai mėsos aukštoje temperatūroje. Šiuose dūmuose yra daug kancerogeninių medžiagų.
Griliuotos daržovės
Įvertinimas: A
DN: Maniau, kad grilis yra blogas?
B: keptos daržovės nesukuria chemiškai užpildytų dūmų, kurių mėsa daro.
Bottom line: ką valgyti prie BBQ
Briana siūlo valgyti grilyje patiekiamus daržoves, acto pagrindu pagamintą cole slaw, kukurūzų su jūros druska ir bet kokios rūšies salotas. Jei tu privalo turėti mėsainį, padaryti jį be hormonų, geriausia žolės maitinamą jautieną ir praleiskite bandelę.
"Boardwalk" ir paplūdimys
Omarų ritiniai
Įvertinimas: D-
B: visa tai majonezas!
DN: žinau. Aš netgi negali netgi.
B: Taip pat pakratykite duoną.
Popkorno krevetės
Įvertinimas: F +
B: ne kepta! Kreminės krevetės yra daug, daug sveikesnės. Aš duosiu jiems A.
DN: Bet jie daugiau darbo?
B: Tai smagu dalis!
Kepti moliuskai
Įvertinimas: F
B: nustokite paklausti apie keptą maistą!
Žuvies sumuštinis
Įvertinimas: F (keptas), C (kepta ant grotelių), B (supjaustyta)
DN: Kodėl verdantis yra geresnis už grilį? Ar ne tie patys?
B: Saldžiamas liepsna virš maisto. Teoriškai yra mažesnė tikimybė rūkyti riebaluose ir tapti kancerogeninėmis.
Svogūnų žiedai
Įvertinimas: F
DN: svogūnai yra daržovės?
B: Ne!
Žuvis ir traškučiai
Įvertinimas: F
DN: du kepti dalykai. Tavo megstamiausias!
B: F ir F.
Neapdorotas baras
Įvertinimas: A
B: geriausias maistas yra geriausias.
Clam chowder
Įvertinimas: D +
B: visa tai grietinėlė. Ir nevalgyk duonos dubenėlio.
Bottom line: ką valgyti paplūdimyje
Nenuostabu, kad Briana pasirinktų daiktus iš neapdoroto juodo (citrina, taip, sviestas, ne). Taip pat ji užsakytų ar pastatytų cevicą, jei įmanoma, šviežioms pomidorų, laimų sultyse ir kt.
Atimti
Jei norite, kad ledai būtų, turėkite nedidelę puodelį be kūgio. Eikite perkeptus patiekalus ant visko, ką kepti. Ieškokite keptų daržovių ir šviežių salotų. Supjaustykite kokteilį su draugu -
jūs valgysite mažiau, o linksma dalytis bet kokiu atveju! Iš esmės, valgyk protingai, be viso to atimdami save. Dabar vasara! Mėgaukis tuo! Bet jei matote kepta Oreo, paleisti.
Dara Nai yra Los Andželo humoro rašytojas, kurio kreditai apima televizijos scenarijus, pramogas ir pop kultūros žurnalistiką, interviu su garsenybėmis ir kultūrinius komentarus. Ji taip pat pasirodė savo pasirodyme "LOGO TV", parašė dvi nepriklausomas komedijas, o nepaaiškinamai buvo tarptautinio kino festivalio teisėja.
