Kodėl kriketo miltai yra ateities maistas

Išgirsk mus, kriketo miltai nėra tokie dideli, kaip tu galvoji

Entomofagija arba vabzdžių valgymas turi blogą reputaciją. Mes tai suprantame - netgi daugiau nei 400 žmonių apklausos rezultatai parodė, kad didžiausias rūpestis dėl valgymo vabzdžių buvo tiesiog, jis tiesiog išsiveržė mane iš.?

Bet ką daryti, jei įsivaizduokime vabzdžius kaip maistą, yra žingsnis siekiant sukurti pasaulį geresnę vietą? Ar žinių galia - žinant, kad šis produktas gali pakeisti jūsų mitybą ir teigiamai veikia motiną gamtą - pakankamai, kad galėtumėte pakeisti savo mintis?

Tas pats tyrimas sako "taip". Jie nustatė, kad po to, kai dalyviai sužinojo daugiau apie entomofagiją, dauguma buvo atvira valgyti kriketas, tuo labiau, kai ji pateikiama kaip "miltai".

Aš bandžiau valgyti kriketo miltų pagamintą makaronų patiekalą vieną kartą, ir skonio skonis nebuvo pastebimas kitaip nei įprasti makaronai. Ten buvo šiek tiek smėlioji tekstūra, bet ne per daug skiriasi nuo viskozės makaronų.

Vis dėlto šis pradinis vartotojų nenoras paaiškina, kodėl daugelis kompanijų renka vabzdžių maisto produktus kaip milteliai, miltai ar užkandžiai, o kriketai, ypač kriketo miltai, yra viena didžiausių žvaigždžių.

Kokia yra kriketo miltų maistinė vertė?

Pagaminta iš grunto kriketo, kriketo miltai - tiksliau, milteliai - yra labai daug baltymų. Iš tiesų, tyrimai rodo, kad kriketo baltymas yra panašus į baltą be odos vištienos krūtinę. Taip yra todėl, kad kriketai yra apie 58-65 proc. Baltymų už klaidą. Virtuvės eksperimentams mėgstantiems fitneso mėgėjams šis baltymų kiekis daro kriketo miltus vertingu ingredientu pagerinti treniruočių užkandžius ar gydyti už vidutinio baltojo miltų recepto.

Be to, jis yra supakuotas su vitaminais ir mineralais.

Jame yra panašių vitaminų B-12 didinančių energijos kiekių, kurių kiekis yra 24 mikrogramai 100 gramų. Tai yra maždaug 10 kartų daugiau nei lašiša. Kriketo miltelius taip pat yra pagrindinis mineralinis geležis, 6 - 11 miligramų 100 gramų - daugiau nei dvigubai daugiau nei špinatai. Pradiniai ląstelių tyrimai taip pat rodo, kad mūsų organizmai sugeria mineralus, tokius kaip geležis, lengviau, kai juos tiekia per kriketas, o ne jautiena.

Kriketo miltai yra

• vitaminas B-12
• kalis
• kalcis
• geležis
• magnis
• selenas
• baltymas
• riebalų rūgštys

Vis dėlto pakanka hipotetikų. Ką jūs tikriausiai įdomu, kaip? skonis?? Galų gale, skonis yra didžiulis veiksnys, kurį žmonės laiko, kai iš tikrųjų galvoju apie kriketas kaip maistą ar bet kokį maistą.

Ką mėgsta kriketo miltai?

Nors daugelis mano, kad crickets skonis briauna, jie to dar neišbandė. Žmonės apibūdina kriketo miltų skonio profilį kaip švelniai rausvą ir malonesnį nei tikėtasi. Kriketo miltai taip pat suteikia subtilų žemišką skonį, kuris paprastai apdorojamas su kitais ingredientais ir aromatais. Maisto patiekalas, kurį aš valgiau, nepastebėjo skonio, pastebimai skiriasi, ypač po jo sumaišymo su padažu.

Jei norite realiu laiku reaguoti į kriketo pagrindu pagamintus maisto produktus, pažiūrėkite žemiau pateiktą "Buzzfeed" vaizdo įrašą. Dalyviai buvo apgauti valgyti kriketo baltymų juostas, tačiau nemažai žmonių iš tiesų norėjo kriketo baltymų strypų virš reguliarių.

Kodėl reikia naudoti vabzdžius gaminančius maisto produktus?

Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO) nurodo "milžinišką potencialą"? kad vabzdžiai turi teigiamą poveikį maisto saugos klausimams.

Štai keletas pavyzdžių:

• Kai kurie vabzdžiai yra labai veiksmingi perdirbdami tai, ką jie valgo. Pavyzdžiui, kriketai gali valgyti 2 kilogramus (kg) maisto ir paversti jį 1 kg jų kūno svorio padidėjimu. Palyginti su karvėmis ir kitais gyvuliais, tai yra puikus apyvartos lygis.
• Vabzdžiai gamina mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų ir reikalauja žymiai mažiau žemės ir vandens nei galvijai.
• Priešingai nei daugelyje rūšių gyvulių, turinčių tam tikrus geografinius reikalavimus, vabzdžiai natūraliai gyvena daugybėje buveinių visame pasaulyje.

Šios aplinkos tendencijos yra rimtos susirūpinimą keliančios problemos, kurias iš dalies galima spręsti taikant dietą, pereinant prie labiau tvarių baltymų šaltinių.

Vabzdžiai kaip maistas gali

• sušvelninti augančių gyvūnų baltymų kainą
• sumažinti maisto trūkumą
• naudos aplinkai
• padėti didinti gyventojų skaičių
• teikia didėjančią baltymų paklausą tarp pasaulio viduriniosios klasės

Ką galite padaryti su kriketo miltais?

Jei kriketo miltai pasipildė jūsų susidomėjimu, ten yra daug receptų išbandyti. Bet atkreipkite dėmesį: kriketo miltai ne visada yra tiesioginio universaliųjų miltų pakaitalo. Tai be glitimo, dėl kurio gali susidaryti tankūs, trapūs eksperimentai. Jūsų gydymo rezultatai priklausys nuo prekės ženklo, kiek iš tikrųjų bus kriketo miltai ir kitos sudedamosios dalys.

Tai sakydamas, jei esate pasiruošęs eksperimentuoti, kodėl gi ne pažymėti šiuos receptus?

Bananų duona

Rasite pasiteisinimą būti dekadentu šokolado espreso bananų duonos recepte, kuriame yra maistinių medžiagų stora kriketo miltų. Tik 10 minučių paruošimo metu tai yra malonus būdas supažindinti draugus ir šeimą su vabzdžių vartojimu.

Blynai

Pradėkite nuo ryto tiesiai, suteikiant sau kriketo-baltymų stimuliaciją, sumaišytą su skaniais blynais. Tai yra paprastas, greitas receptas, kuris nėra glitimo ir yra labai skanu.

Baltymų įkandimas

Reikia sveiki užkandžiai, kad tau ir tavo vaikams būtų įkvėpti? Šiuos kepimo užkandžius lengva padaryti, supakuotas su kriketo proteinais ir puikiai tinka riešutų alergijoms.

Ananasų bananų skonio

Net jei jums sunku gerą valgį pavalgyti ryte, tikriausiai turite pakankamai laiko išmesti kai kuriuos ingredientus į maišytuvą ir padaryti skonį. Šiame ananasų bananų skonyje yra pakankamai kriketo baltymų miltelių, kad suteiktų jums energijos, reikalingos biure ar sporto salėje.

Kiek kainuoja kriketo miltai?

Kriketo miltų kaina šiuo metu yra didelis dėl didėjančios paklausos ir riboto tiekimo. Tačiau, kai atsižvelgsite į savo kulinarinio naudojimo lankstumą, mitybos pranašumus ir poveikį aplinkai, nėra jokios priežasties, kodėl kriketo miltai neturėtų būti įprasti jūsų pirkinių sąraše.

Pirkite kriketo miltus

• "Exo Cricket" miltų baltymų barai, kakavos riešutai, 12 vienetų už 35,17 dolerius "Amazon"
• "EcoEat" kriketo miltų baltymai, 100 g už 14,99 dolerius "Amazon"
• Lithic 100% kriketo miltai, 1 svaras už 33,24 dolerius "Amazon"
• "All-Purpose" kriaušių kepimo miltai, 454 g už Amazoną už 16,95 dolerių

Ar kriketo miltai tikrai yra maisto ateitis?

Kaip ir bet kurioje kitoje pramonės šakoje, pilnas kriketo miltų vaizdas dar nėra gerai apibrėžtas. Kai kurie tyrimai ginčija, kaip veiksmingi vabzdžiai pertvarko maistą į mitybą, o gamybos modelių mastelio pokyčiai visame pasaulyje yra iškraipomi. Ir galbūt problema yra vaizdiniai.

Vabalai, vikšrai, skruzdėlės, žiogai ir kriketai nėra tiksliai "Instagrammable", nebent jūs juos atrinksite ant lazdelių rinkų. Ne daug draugų eina? Kaip? Vaizdo įrašas apie tai, kad kažkaip krūtinės sparnus surenka iš dantų.

Bet kaip skanus slapuką su dvigubu maistinėmis medžiagomis ir baltymu, šiek tiek šokolado ir antrašte apie savo meilę žemei? Tai galėtų dirbti.

"Healthline" ir mūsų partneriai gali gauti dalį pajamų, jei atliksite pirkimą, naudodami anksčiau pateiktą nuorodą.

---

"Preston Hartwick" yra vienas iš įkūrėjų ir ūkininkų bendrojo ūkių vedėjas - pirmasis Honkongo vidinis vertikalus urbanistikos ūkis, kuriame auga mikrožyrai, žolės ir valgomosios gėlės. Jų tikslas yra atgaivinti vietos maisto gamybą viename iš labiausiai tankiai apgyvendintų miestų, kur daugiau nei 99 proc. Šviežių produktų yra importuojama iš visos planetos. Sužinokite daugiau, žiūrėdami juos "Instagram" svetainėje arba aplankę commonfarms.com.