8 nauji būdai valgyti žiedinių kopūstų ir padidinti jūsų sveikatą

Ryžiai. Tortilai. Pica. Maišytuvai. Padažas makaronams ir sūriui. Buffalo sparnai! Ar yra nieko šio universalaus kryžmažo augalo negalima padaryti?

Taip, žiediniai kopūstai dažnai būdingi memezų pūšniai - netgi mes pripažįstame, kad žiedinių kopūstų pamišimas kartais gali būti per daug. Tačiau ten nereikia paneigti ir žiedinių kopūstų receptų kūrybos.

Ne tik žiediniai kopūstai gali būti paversti išradingais mažai angliavandenių kolegomis, bet taip pat gali būti vienas kaip skanus maistas. Žiedinių kopūstų kepsnys, kas nors?

Jei dar nesate šio kryžmažiedžio prekių dalis, čia yra visos priežastys, dėl kurių turėtumėte būti. Žiedinių kopūstų yra didelė nauda sveikatai, nuo širdies apsaugojimo iki smegenų sveikatos stiprinimo.

Po to, kai sužinosite, kaip tai yra naudinga jums, išmoksite aštuonis skirtingus ir skanius būdus, kaip maistingą veggį įnešti į jūsų valgio rotaciją.

Kokia yra žiedinių kopūstų nauda sveikatai?

Maistingos medžiagos yra tankios

Ar kas nors pasakojo superfood?

Krikščioniški veggiai užima aukštą įvertinimą sveikatai, ilgaamžiškumui ir širdies ir kraujagyslių sistemai, o žiediniai kopūstai nėra išimtis. Brokolių pusbrolis turi daugybę vitaminų ir mineralų, įskaitant:

• vitaminai C, K ir B-6
• folio rūgštis
• kalis
• manganas
• cholinas

Žiediniai kopūstai yra mažai kalorijų ir daug skaidulų, kurie skatina tiek sveiką virškinimo sistemą, tiek svorio mažėjimą.

Kovoja su uždegimu

Dėl aukšto lygio priešuždegiminių junginių (ypač sulforafano), žiediniai kopūstai puikiai kovoja su oksidaciniu stresu.

Žiedinio kopūsto vitaminas C yra itin aukštas, o tai rodo, kad labai padidėja uždegimas ir sumažėja uždegimas. Viena puodelis šio daržovių patiekalų suteikia tris ketvirtadalius dienos rekomenduojamos vertės.

C yra vėžio suspaudimas

Moksliniai tyrimai nurodo kryžmažiškų daržovių vartojimą, kai sumažėja vėžio rizika. Taip yra dėl žiedinių kopūstų su vėžiu plintančių junginių - gliukozinolatų ir izotiocianatų, tokių kaip sulforafanas, ir didelės antioksidantų dozės.

Kitų cruciferous veggies išbandyti Jei jūs tikrai neparduosite žiedinių kopūstų skonio (nors jūs turėtumėte išbandyti receptus, kuriuos pirmi kuremei), kiti kapsulės puselės, kurias galite pridėti prie savo plokštelės, yra:

• kopūstai
• Brokoliai
• Briuselio kopūstai
• Kale

Gina smegenis

Tyrimai rodo, kad didelis uždegimas yra tiesiogiai susijęs su smegenų sutrikimais, tokiais kaip Alzhaimerio ir Parkinsono liga. Bet atsiminkite choliną? Šis priešuždegiminis junginys taip pat buvo susijęs su smegenų sveikata, atmintimi ir pažinimu.

Ir žiediniai kopūstai yra turtingiausias daržovių šaltinis. Cholinas yra vitamino pagrindu būdinga maistinė medžiaga, palaikanti nervų ir pažinimo vystymąsi, o tyrimai rodo, kad to nepakanka.

Puiku, jei laukiate mini-jus

Nustatyta, kad maistinių medžiagų žiediniai kopūstai skatina sveiką nėštumą daugiau nei vienas. Tiesą sakant, jame yra daug vitaminų ir mineralų, kuriuos galima rasti prenatalinėse maisto papilduose: vitamino C, folatų ir kalcio.

Buvo įrodyta, kad folatai padeda apsisaugoti nuo tam tikrų gimdymų defektų. Kaip minėta pirmiau, cholinas taip pat yra svarbus stuburo ir smegenų vystymuisi.

8 puikių naujų būdų pabandyti žiedinių kopūstų

1. Skrudinkite visa

Visiškai skrudinta žiediniai kopūstai yra svajonių daiktai. Tai lengva padaryti, atrodo įspūdinga, kai pateikiama, ir ji gali būti lengvai visos maisto pavardė.

Išbandykite šią visą skrudintą versiją, kuri palengvina dalykus tik penkiais ingredientais ir gilią raudoną Harissos plutą, kad užkirstų šilumą.

Gauk receptas!

2. Sukurkite kitą rūšių kepsnį

Augalinis kepsnys? Negalima rašyti mums dar tik.

Žiedinių kopūstų kepsniai - kaip tai patenkinta virtuvinė kepta versija - puikiai karamelizuota, skonio skonis, suporuotas su jūsų mėgstamiausiu pesto ar padažu. Šis receptas mums patinka dėl jo paprastumo ir dvigubos antioksidantų dozės, kurią suteikia graikiniai riešutai.

Gauk receptas!

3. Džiaukitės sūrio? Duona? lazdos

Visi žinome, kad čia yra mažai angliavandenių žiedinių kopūstų keitimo tonų - nuo tortilijų iki pica iki bagelų. Bet už kažką smagios, pasyvios ir labai vaikingos, šaukštinkite (ir stebėtinai lengva) žiedinių kopūstų keptuves. Gooey sūrio grandinės garantuotas.

Gauk receptas!

4. Atnaujinkite pietų salotas

Nėra nieko blogesnio nei liūdnas stalo pietūs. Neleisk tai nutikti. Nuo žiemos iki vasaros galite sukurti įkvėptas salotas su mūsų mėgstamiausiais cruciferous veggie.

Pabandykite skutimą žiedinių kopūstų salotoms, skirtoms galutiniam trapumui, ar šiai pavasarinei dobilų žiedinių kopūstų salotoms, kad kas nors persvarstytų savo neigiamus santykius su žodžiu "detox"?

5. Pradėkite savo rytą

Paskubomis? Nesijaudink. Šios žiedinių kopūstų hasšos rudos yra skanus ryte gydymas ir gali būti iš anksto ir pakartotinai, jei reikia. Jie puikiai suporuoti su šiek tiek supjaustytų kiaušinių ir vaisių pusryčiams.

Gauk receptas!

6. Pabandykite neapsišaknijusias hummusas

Jei laikotės dietos keto, paleo arba "Whole30", hummus yra neapsaugotas. Tačiau žiedinių kopūstų gaminamas hummas? Kreminiai, skanūs ir visiškai leidžiami.

Išbandykite šį aukštos kokybės receptą, apsiūtą su vaisių alyvuogių aliejumi, tahini, citrinų sultimis ir daugybe česnako.

Gauk receptas!

7. Grąžinkite grąžinimą

Jei per pastaruosius metus esate parduotuvių parduotuvėje arba skaitote bet kokį dienoraštį, jūs žinote, kaip populiarus žiediniai kopūstai? Ryžiai? yra Yra ryžių skillets, kepti ryžiai ir net risotto. Tačiau jūs taip pat galite pakeisti kitus grūdus žiediniams kopūstams.

Gaukite kūrybiškumo ir išbandykite kai kuriuos žiedinių kopūstų kokkusus su džiovintomis vaisių ir migdolais arba sukurkite skanų nebuitinių žiedinių kopūstų tabbouleh.

8. Palikite kambarį desertui

Ar manote, kad iš meniu paliksime šiek tiek saldaus? Žiediniai kopūstai yra tokie įvairiapusiški, kad gali būti pagaminti iš desertų.

Tai gali pasirodyti keista, bet žiediniai kopūstai visada buvo spinduliuojanti pusė kiekvienam patiekalui, nes tai puiki priemonė kitiems skoniams.

Jei netikite mums, išbandykite savo ranką šiame veganiško braškės sūrio, baltojo šokolado vaisių suplakimo ar šokolado pudingo.

Dabar, kai žinote, kad žiediniai kopūstai suteikia galingą naudą sveikatai ir aštuoni unikalūs būdai ją paruošti, kokį receptą labiausiai mėgina išbandyti pirmiausia?

---

Tiffany La Forge yra profesionalus virėjas, receptų kūrėjas ir maisto rašytojas, kuris tvarko tinklaraštį Pastarnokai ir pyragaičiai. Jos dienoraštyje daugiausia dėmesio skiriama tikram maistui, kad būtų subalansuotas gyvenimas, sezoniniai receptai ir pasiekiamos sveikatos patarimai. Kai ji nėra virtuvėje, Tiffany džiaugiasi jogos, pėsčiųjų, keliaujančių, ekologiškų daržovių sodinimu ir kabošėjimu su koriga, kakava. Aplankykite ją savo tinklaraštyje arba svetainėje Instagram.